【正宫·塞鸿秋】小酥肉、京酱肉丝

石春生

石春生（山西介休）

【正宫·塞鸿秋】
小酥肉
        咂巴咂巴、初尝回味香醇厚，得益得益、美食旨趣新鲜肉。再来再来、祛皮剔骨挑肥瘦，几度几度、切条着色形成后。挂糊再入笼，预置先蒸透，其妙其妙、原汤勾芡堪比陶瓷釉。


【正宫·塞鸿秋】 
京酱肉丝（通韵）
         得来肉丝一碗糟腌够，向来酱汁半盏约摸够，看来热油中火葱丝够，再来老姜大蒜须些够。由来沙糖少少添，算来盐味足足够，想来家常小菜竭能够。


【中吕·满庭芳】
京酱肉丝
        甜咸适口，味香腴润，滑嫩因由。踅摸四两精红肉，酱爆珍馐。须古法、长丝速就，手工活、提腕连收。成形候，再来圪瞅，油汁炒粘稠。
 
        旁观袖手，偷闲无语，贪懒低头。只须闭嘴关思咎，免却调喉。逢瘦肉、几曾补凑，剔筋膜、犹是别抠。期新秀，问途至友，何日得娴熟。

茉莉居士

抢占沙发欣赏，慢品！

茉莉居士

小酥肉
        咂巴咂巴、初尝回味香醇厚，得益得益、美食旨趣新鲜肉。再来再来、祛皮剔骨挑肥瘦，几度几度、切条着色形成后。挂糊再入笼，预置先蒸透，其妙其妙、原汤勾芡堪比陶瓷釉。

衬字虽有地方语言的特色，但读起来有点费劲。

茉莉居士

京酱肉丝（通韵）
         得来肉丝一碗糟腌够，向来酱汁半盏约摸够，看来热油中火葱丝够，再来老姜大蒜须些够。由来沙糖少少添，算来盐味足足够，想来家常小菜竭能够。

　　建议还是少用衬字，直抒胸臆，语言流畅为美。

茉莉居士

京酱肉丝
        甜咸适口，味香腴润，滑嫩因由。踅摸四两精红肉，酱爆珍馐。须古法、长丝速就，手工活、提腕连收。成形候，再来圪瞅，油汁炒粘稠。
 
        旁观袖手，偷闲无语，贪懒低头。只须闭嘴关思咎，免却调喉。逢瘦肉、几曾补凑，剔筋膜、犹是别抠。期新秀，问途至友，何日得娴熟。


　　　这两首有意思，语言朴实，流畅耐品。

茉莉居士

请老师附上曲谱，便于曲友欣赏学习！

茉莉居士

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